Dieser Tomatensalat wurde von meiner Großmutter für besondere Anlässe hergestellt. Sie hat statt dem Olivenöl Sonnenblumenöl benutzt, ansonsten ist das aber ‚verdammt dicht am Original’: Durch den leicht säuerlichen Geschmack von Essig und Jogurt wird der Tomatengeschmack betont, die weiche Textur der Jogurt hebt sich von der festen der Tomatenspalten ab. Beim Essen fließt der Jogurt von den Tomatenspalten und man behält den reinen Tomatengeschmack übrig. Fast wie ein Lehrstück aus der Geschmackschule!
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Donnerstag, 5. April 2007
Tomaten-Salat
Dieser Tomatensalat wurde von meiner Großmutter für besondere Anlässe hergestellt. Sie hat statt dem Olivenöl Sonnenblumenöl benutzt, ansonsten ist das aber ‚verdammt dicht am Original’: Durch den leicht säuerlichen Geschmack von Essig und Jogurt wird der Tomatengeschmack betont, die weiche Textur der Jogurt hebt sich von der festen der Tomatenspalten ab. Beim Essen fließt der Jogurt von den Tomatenspalten und man behält den reinen Tomatengeschmack übrig. Fast wie ein Lehrstück aus der Geschmackschule!
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