Sonntag, 23. März 2008

Kochen mit dem Wok

Ihr fragt Euch, wieso man über Kochen mit dem Wok überhaupt ein Wort verlieren muss? Es gibt doch jetzt so viele Kochbücher mit dem Thema ‚Kochen mit dem Wok’, ‚Der Wok und Ich’ etc. Das dachte ich auch, bis ich in diese Bücher schaute um nachzulesen wie das Pfannenrühren, das ich in Shanghai immer bei den Köchen bewundert hatte, nun wirklich funktioniert. Da gibt es Wok-Kochbücher, die auf der ersten Seite gleich mit komplizierten Rezepten anfangen und andere, die noch ein paar Fotos (ohne Beschriftung) von den Utensilien zeigen, ohne diese jedoch in ihrem Gebrauch zu erklären. So ein bisschen skeptisch war ich ja auch, als dann ein ‚Hans Müller’ (Name von der Redaktion geändert) aus Castrop-Rauxel ‚Das’ Wok-Kochbuch verfasst haben will…